1. isim, Mayalı hamurdan ince açılan yufkanın önce suda ıslatılıp katları arasına peynir, ıspanak veya kıyma konarak yapılan bir börek türü"Bundan sonra babana ben bakacağım, tıraş takımlarını ben yıkayacağım, su böreğini ben pişireceğim... - Oğuz Atay"